Un journale de 1ercru 長崎県のフレンチ

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2009年 06月 25日

ジロール茸が届きました。

ジロール茸 (girolles)
和名アンズ茸。 杏のような甘酸っぱい香りと色から。癖が強くなく、様々な食材との相性が良いので付け合わせやスープ、ソース等に使います。


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by 1ercru | 2009-06-25 12:25