「ほっ」と。キャンペーン
2013年 04月 12日

ホテルへ

フォルジュ社の工場&ブティックを後に更に山を登る事10分無いくらい走らせます。看板発見。
初めて来る場所で不安も抱えながらの運転でした。やっと気が抜けた~。こんな辺鄙な場所に世界中から美食とリラックスを求めてゲストや料理人がやってきます。ミッシェル・ブラス

本来フランス語読みではミシェル・ブラですが本人があえてブラスと発音してるって言ってました。
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ゲートをくぐりスタルクが設計したホテルとご対面。今回の相棒と。こいつ後日やらかします。。。
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チェックインしてウェルカムドリンクを飲んでましたが誰もいません。。今季の営業の初日&こんな天気なんでもしかして貸し切り・・・かもって。
部屋に入ってテラスを。本来ならば青空と広大なオブラックの大地が広がる予定でしたのに。。
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ディナーまでのんびり。部屋やホテル施設の探検に没頭。今回は折角ここまで来たので連泊です❤
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# by 1ercru | 2013-04-12 14:37
2013年 03月 31日

仏産子牛入荷

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ブルターニュ産子牛のロース
ブルターニュ産子牛のロニョン
アキテーヌ産子牛のフィレ
入荷しました。やっと解禁です。長かったですねぇ。
ちょっとドリップあったかな。無理からに仏産買う意味があるかはちょっと検討必要。
もともとの素材は良くても処理が荒いとダメですねぇ。魚や野菜と一緒どんなに新鮮でも処理が良くないと並み以下になっちゃう。
様子みましょう。

でもロニョンは良かったなぁ。

この調子で子羊も解禁切望。
状態次第では喜んで仕入れするけど、最近はオーストのプティサレやハンガリー産もかなり良いしね。フランス抜かれるぞ。
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# by 1ercru | 2013-03-31 11:44
2013年 03月 23日

フォルジュ社見学 

チェックインまで時間があったのでナイフメーカーの見学
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御餞別を頂いた方のお土産を購入した以外は最後のお皿に食いつき!!ナイフが売りのメーカーで失礼やないかと思いながらもマダムに問い合わせたところ親切に教えて頂けました。あ・・・・自分が使ってるところのお皿やし・・・帰って問い合わせたところ特別に作ってもらったみたいで自分にも焼いて欲しいとお願い。

現在のコースで使用しています。
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# by 1ercru | 2013-03-23 14:59
2013年 03月 16日

ラギオール(ライヨール)村到着

オブラック地方のライヨール村に到着です。

晴れてれば良いドライブでしたが生憎の雪やら雹で凍結の恐れがあり冷や冷やしながらの到着です。
オフシーズンなんであんまり賑わってはいませんでした。
小さな集落ですのでメインストリートもほんのちょっとだけ。お土産屋さんやホテル、チーズの工場、ナイフのお店や工場のみって感じです。横道に入るとすぐに民家。

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カーブが無ければ端から端まで見える程度の小さな町。
こんな小さな村に世界中から美味しい物を食べに、学びに沢山の人が来ます。
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# by 1ercru | 2013-03-16 17:25
2013年 02月 28日

フランスでドライブ

クレルモンフェラン空港でエルツに予約の車を取りに行くと。。。。
「予約入ってないよ」って。でたー!
いつものトラブル。でもこれが普通って思っておかないと生きていけません。世の中行き違いや、うっかり、間違いが起こらないようにこんなに便利になってるってのにフランスはいつもこう。
今回は地方だからある程度覚悟してたけどパリでも日常茶飯事。
コンピューターシステムは思ってる以上にかなり進んでいるのにアナログな間違いや見落としが絶えません。
こんなフランスなんか・・・大好き。やっぱり。
どんだけ進歩しても変わらない良さの源。大事に至らないなら万事OK

徹底抗戦してやるっって思って話しましたが、とても良い人達で和やかに車貸してくれました。
出払ってたらどうするつもり?って考えてたら地方に遊びに行けません。。。
高速乗って小一時間程走ったかな?下道になって凄く良い雰囲気の村で休憩。この後山道を2時間近く走ったかな?

生憎天気が良いとは言えず、山頂の道路は雲と霧に出たり入ったり。視界は多分1メーターあるかないか。延々と真っ直ぐな道だったり。ひょうが降ったり晴れたり雪道だったり。

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目指すはラギオール村っ!!
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# by 1ercru | 2013-02-28 17:26