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Un journale de 1ercru 長崎県のフレンチ

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2012年 10月 03日

運命なんかな・・・チャールストン

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ボロボロ手前・・・欲しい。どうしよ。
02売って購入しようか・・・・。自分には可愛過ぎるかな・・・。せめて1000ccあれば絶対に買うかも。
平坦な道は良いとしても。。。。よく山道走るから後続車に迷惑かけるやろうなぁ。600ccかぁ。現行の軽よりキツイやろうな。。

助走の無い坂道はローでひっぱるか。。。

試乗したところソコソコ走る。見た目に反して荷物を積む目的以外に必要な贅沢品は皆無。


どうしよ。
相談したら「変人らしく変人な車乗りなさい。」って。
長崎で見かけたら私と思って下さい。。。。まてよ!10月の神戸はこれで行こうかな・・・?


と言う事でBMW1602 コロラドオレンジ 欲しい方は連絡お待ちしております!
メンテナンス得意なお店もご紹介します。
自分で言っておきながらブログをお店と関係ない事に使ってすみません。

# by 1ercru | 2012-10-03 16:00
2012年 09月 20日

パリ?日目

ホテルをパヴィヨン・ド・レトルに移動
パリ?日目_a0129072_1454511.jpg

リノベーション後に新しいホテルが出来てました。良い感じ。気にいった。
でもバスタブ付き希望してたのにシャワーのみ。フロントでバスタブ付き空いてたら変更できるか確認したところ数時間後に変更できるとの事。
アラブ系の綺麗なお嬢様が対応して下さりすごく丁寧でフレンドリー。一緒に写真撮って後日メールで送る約束。

それまで散歩。
パリ?日目_a0129072_14591868.jpg

お土産を買いにユーゴ・エ・ヴィクトール
パリ?日目_a0129072_1511381.jpg

いつものサントシャぺル  まあまあ修復進んでます。
パリ?日目_a0129072_15122090.jpg

ボロボロのキャトル 久しぶりに昔のフランスらしさ。

食材入荷情報。近々フランス産セップ茸、フランス産クロワゼ鴨、ハンガリー産乳飲み子羊、ハンガリー産兎等々入荷しまーす。宜しくお願いします。

# by 1ercru | 2012-09-20 15:17
2012年 09月 11日

久しぶり

現在お昼の営業お休みしています。すみません。去年から不明の咳が出てて。
去年行った病院では、いきなりオーリングされて漢方処方されて治るでしょうって言われましたが結局漢方では治らずそのまま。って言うか説明なしにいきなりオーリングされると引く。。知ってたら行かない。

フランス・・・どこまで書いたでしょうかね?とりあえず保存してある画像の順番で行けばまた同じ店に行ってた。。

確か前回行った帰りに「明日もおいでよ♪明日からメニュー変わるから」って言われて「ダコ」って返したような。。でも食べたい物があり、勧められた新メニューじゃなくカルトから。


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ブーダンノワール。本当にここのブーダン美味しい。トロケル。
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温野菜食べたかったから前菜では無くメインのサラダ。隣の綺麗なイタリア人が見る見る(笑)
かなり美味しかったし満足な量。又食べにこよ。
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豚足。
今までで一番美味しいアラカルトの組み合わせかも・・・連れがいればアニョー追加で最高のメニューでした。。
来年はこのパターン確定。
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キャトル♡やっぱり可愛い。乗ろうとは思わないけど好きな車です。
しかしボンネットから出てるパイプは何やろ・・・。

追伸:沢山のコメントやメールありがとうございました。何も返事せずですみません。

# by 1ercru | 2012-09-11 15:03
2012年 08月 30日

ふぅ・・・・ そろそろブログ終わります。

どんだけ更新をお休みしてたでしょうか。今までで初めてですね。いつも見て下さってるお客様が御来店された時には「更新楽しみにしています」とお声を掛けて頂き、頑張らないと!とは思っていました。
でもお店を始めて10年と3か月。看板もない(今もあってないようなものか・・・)お店でスタート。

何屋かもわからないようなお店だったので、せめてものお知らせにと初めたブログもすでに6年。始めた時から3年間かな?毎日絶対に更新して内容を知ってもらうように努めていました。
でもなんだか最近は更新をわざと避けるようにしていました。

始めた当初はあんまりブログなんてしてるようなお店少なかったから良かったけど。
(確か大嫌いな人も「ブログなんてしない方が良いと思うよ」ってアドバイス的に言いながらも、ちゃっかりブログに留まらずFBやらやってるし。どこまで嘘つき?)笑える。

でもブログなんて今では普通ですし。やって当たり前にもなってるかもです。だからでしょうか?
自分もそのうちの一人なんだなぁ。と素直に受け入れれた今日が止め時かあなぁと思って。
勿論、今まで自分も助けられた事も多くあったので否定的には思いません。


私の場合、いつも書く内容は探さなくても自分の考え方一つを記事にしても、新しい食材や季節の食材もそれなりな記事には仕上がるけど、別にそれをお客さんやブログを見てる人に押し付けてるように自分のフィロソフィーとして書きたくないし。押しつけたくない。
自分としては、あくまでも入荷のお知らせと思って書いてたつもりですが、そうは思えなくなってきました。

御来店下さった方に各々の感覚で味わって楽しんで頂けたらいいやって本心から思えるようになりました。

あと、個人的な理想ですがお店とプライベートは絶対に分けたいと思うからプライベートな事は書きたくないし。

私は普段でもお店でも饒舌でお客さんを楽しませるような事はできないタイプの人間です。

今後は寡黙にやって行きたいと思います。

とりあえずはまだ中途半端に残している今年のフランスの研修旅行の記事を書いたら終わろうかと思っています。

今後はもっと自分らしさを出して、それを確立できるような媒体なりホームページに移行したいと思います。

思えば昔、まだ神戸にいた頃は先輩から「料理人がパソコンなんかするな!」ってしばかれました。
当時は、まだ自分が作った物に対する記録的なものだけでしたが今では普通ですし。ちょっとした事ぐらいパソコン触れんと自分の店を経営するのも大変ですし。
なんか複雑ですね・・・ほんと時代と逆行していってるのは自分らしいと思います。
17年間DOCOMOを使ってましたが最近あったま来る事があってIphonに変えました。でも使うのは海外でのナビとカメラとショートメールだけ(笑)恐らく今後もそれだけ。

凄く特異な料理をしている、奇抜な事をしているって思われてるかもですが私は普通の事を普通にしていると思っています。
以外かも知れませんが本当に基本的にはアナログな人間です。

自分勝手に止めて行く事、そんな自分に憤りを感じますがよりよく仕事し、生活していく為に決断させて頂きました。

ブログを止める事で情報も少なくなり、今までのように県外の方がブログを見つけて御来店下さる機会を失う事によりお店の経営も困難になるかもしれません。
でもそれらも踏まえて受け止めたいと思います。
勝手ばかりで申し訳ありません。


あとほんの少しだけフランスでの記録をアップします。
恐らく数回で終わる程度しか残っていません。全てアップしたら最後にもう一つお知らせをしたいと思います。
もうほんの少しだけお付き合い頂ければ幸いです。
宜しくお願いします。

# by 1ercru | 2012-08-30 14:55
2012年 06月 18日

pour moi

Patrick Roger
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芸術・・・パリには数えきれない程のショコラティエがいる中、現在パリ一と総評されるショコラティエ。
そんな彼からのプレゼント。コンタクトとって良かったぁ~。幸せ。

# by 1ercru | 2012-06-18 10:26